イギリスのスーパーにも焼き海苔が売っている。
が、これが無味無臭。
であるから私は日本に帰る度、東京の老舗海苔店から海苔を300枚を取り寄せ、イギリスに持ち帰っていた。
が、数年前に山形屋の海苔がこちらでも買えるようになり、以来それを買って日本の風味豊かな海苔を楽しんでいる。

昨日の夜、夫の空手仲間であり、うちの子の空手の先生の一人でもある人が来た。
年齢はまだ23歳であるが、とにかく好青年である。
空手と古武道、キックボクシングをやっており、彼女は長らくいない男前である。
そんな事もあり、日本食を取り入れたダイエットを年中やっている。

うちに来た際、焼き海苔を食べている話になり、米やパン、根菜を食べない彼は焼き海苔をどう食べているのか聞いてみた。
ヨーグルトに焼き海苔を散らし、はちみつをかけて食べていると言う。
おっと…斬新…

夫がそれは自分で考案した食べ方なんか?と聞いたら、日本の長寿国メニューという本があり、そのレシピ本に掲載されていたらしい。
本の筆者は沖縄に住んで食を研究したらしい。
もしかしたら空手の聖地、沖縄ではそういう食べ方もあるかも知れないが、海苔ヨーグルトを試す勇気はまだ無い。

先日、山形屋の海苔を大量購入したので、1パックあげた。
風味もパリパリ感もまじで違うのを分かってくれたら有り難い。
日本の海苔はホンマに美味しい。
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Source: イギリス毒舌日記