相方さんとMaro家でクリスマスをしました
ケーキはありませんが(笑)

イタリアンでワインでも・・・と思っていたのですが
コロナ禍で今は我慢というか、ちょっと怖い

今回は家飲みでクリスマスとしました(笑)
カレー鍋をMiroさんにリクエストされましたので
頑張って作りました

茄子を軽く炒めておきます
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食材はこんな感じです
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カレールーは2種類をブレンドします^^
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少量の昆布とお酒と水を使って
ブレンドしたカレーパウダーを薄めに溶かしておきます
タマネギを鍋の底に並べて上に牛肉を敷きます
スープが少ないように見えますが
タマネギから出る水分でスープが増えてきます
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レサワを飲みながらカレー鍋が出来上がるのを待ちます
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スープが増えてきました
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炒めた茄子を入れて出来上がりです!
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カレー鍋には白ワインです!
安曇野ワイナリーのソーヴィニヨンブラン
私も相方さんも大好きなワインです
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ワインを開けて次は奥飛騨で買った米焼酎ロックです
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たくさん食べて飲んで
相方さんも私も爆睡・・・

朝は相方さんの好きな厚焼き卵サンドを作りました
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お家のクリスマスもいいものです
とても楽しい時間を過ごすことができました(^^)/

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Source: Maro and Miro