相方さんとMaro家でクリスマスをしました
ケーキはありませんが（笑）
イタリアンでワインでも・・・と思っていたのですが
コロナ禍で今は我慢というか、ちょっと怖い
今回は家飲みでクリスマスとしました（笑）
カレー鍋をMiroさんにリクエストされましたので
頑張って作りました
茄子を軽く炒めておきます
食材はこんな感じです
カレールーは2種類をブレンドします^^
少量の昆布とお酒と水を使って
ブレンドしたカレーパウダーを薄めに溶かしておきます
タマネギを鍋の底に並べて上に牛肉を敷きます
スープが少ないように見えますが
タマネギから出る水分でスープが増えてきます
レサワを飲みながらカレー鍋が出来上がるのを待ちます
スープが増えてきました
炒めた茄子を入れて出来上がりです！
カレー鍋には白ワインです！
安曇野ワイナリーのソーヴィニヨンブラン
私も相方さんも大好きなワインです
ワインを開けて次は奥飛騨で買った米焼酎ロックです
たくさん食べて飲んで
相方さんも私も爆睡・・・
朝は相方さんの好きな厚焼き卵サンドを作りました
お家のクリスマスもいいものです
とても楽しい時間を過ごすことができました(^^)/
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Source: Maro and Miro
