10月15日の夜間出発で相方さんと今年最後の?
旅行に出かけて来た記録(8)です

お昼前まで宿で過ごし
昼食で美味しい蕎麦屋さんに行ってきました
そば処 合掌です
お店の外観は大雨のため撮れませんでした

人気のお店です
開店前からお客様が並んでいます

私たちは良いタイミングで行ったと思いますが
それでも15分ぐらいは待っていました

店内はすでにストーブに火が入っていました
乗鞍はとても寒いです
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最初に熱いお茶とお漬物が出てきます
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郷土料理である「とうじ蕎麦」を注文しました
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ここでは小鉢を出して頂けました
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なので・・・相方さんには冷酒を飲んで頂きました
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とうじ蕎麦が運ばれてきました
鍋にはキノコなどの具材がたくさん入っており
少し濃いめで甘めのお出汁がたっぷり。
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この蕎麦を鍋に入れて温めて頂きますが
十割蕎麦をそのまま何もつけずに食べるとすごく美味い!
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仕上げは追い出汁をお願いして
雑炊にしました
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地元では食べれない
素晴らしい信州の郷土料理です
大満足の昼食でした
次へ向かいます^^

(9)へ続きます

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Source: Maro and Miro